索證索票 把好食品安全關
記者首先來到肉類交易大廳。進入大廳內，電子顯示屏上顯示了當日的銷售數量為2890頭。新發地農產品批發市場總經理張月琳介紹，北京市場有兩個特點：吃河北的豬肉，吃內蒙古的雞蛋。新發地銷售的豬肉大部分都是河北的，由北京市指定的幾家肉類加工廠家統一進到新發地市場，入場有嚴格的檢驗檢疫、索證索票制度，“如果出現質量問題，作為市場主體，將有不可推卸的責任。”
新發地市場有兩大品類占據著首都農產品供應的重要位置，一是蔬菜，二是水果，都占到80%以上的份額，尤其是進口水果，幾乎占到首都供應的100%。近幾年，世界主要水果主產國的優質水果都相繼來到新發地，通過新發地這個大平臺，走向首都市民的餐桌，成就了“走進新發地，吃遍全世界”的佳話。在翠鮮緣進口水果交易區，記者看到A23號冷庫前陳列了30多種進口水果，其中有很多品種，在水果超市里都難得一見。“進口水果標準化程度高、品質有保障，包括種植、采摘、分揀、包裝、存儲、運輸、營銷等方面，都對國產水果有很好的指導和借鑒意義。”
蔬菜交易大樓明年底竣工
讓社會各界最為關注的，是新發地提檔升級中的超級工程——蔬菜交易大樓。在工程施工現場，時不時就會有幾輛運土車從記者身邊開過，工人正在進行土方清理工作。張月琳介紹，“預計明年年底，主交易樓將竣工，并實現部分功能投入使用。”
自工程開工以來，工程的施工現場每天都有上百名工人、30多輛運輸車和十幾臺大型機械進行分段流水作業。施工負責人表示，整個項目的施工經過科學安排，有序進行，一環緊扣一環。加上各個項目部加大人力、物力的投入，將在保證安全質量的前提下，力爭早日完工。
據介紹，整個蔬菜樓項目由A、B、C三個地塊組成，現在正在建的是B地塊綜合交易樓，Ａ地塊和Ｃ地塊分別是辦公區和配套設施，將在Ｂ地塊竣工后開工。綜合交易樓占地面積約為2.65萬平方米，總建筑面積17.39萬平方米。交易樓為地下二層、地上三層的建筑，其中首層、二層、三層、地下一層為展示、展銷交易中心，地下二層為停車區。該綜合交易樓竣工投入使用后，將實現電子商務、展示展銷、試點拍賣、統一結算等先進模式，徹底改變市場目前露天、“三現”（現金、現貨、現場）的傳統交易模式。
屆時，在現有占地面積的基礎上會騰出1000多畝地，將建成綠化公園。“這是大都市發展的必然要求，也是農產品物流園區全面轉型、提檔升級的具體體現。屆時，新發地將成為一個集農產品交易、商務、會展、觀光旅游、特色小鎮于一體的花園式農產品園區。”
全方位布局菜籃子配送系統
據介紹，新發地市場一方面就地提檔升級，加緊建設，完善各項主題系統和配套軟硬件；另一方面正緊鑼密鼓地在首都布局菜籃子配送系統。目前已經發展到600多個社區便民菜店和菜籃子直通車的業務，預計在年底將實現到1000家。
“農產品品質把控還要從源頭做起，新發地市場發揮龐大的經銷商資源優勢，在全國各地共建設了200多萬畝優質農產品生產基地，有效地保證了高品質農產品的輸送。”張月琳介紹說，隨著生活節奏的加快，凈菜成了一項新的消費需求。保障首都人民吃上安全放心的凈菜，減少蔬菜垃圾總量，讓北京變得更加整潔美麗，是新發地市場一直追求的目標。為了整合眾多凈菜產業基地資源，新發地開展了線上、線下資源戰略合作，切實把控從基地到終端各環節，實現“凈菜進京”，為消費者提供低碳、環保的食材，同時也為減輕城市餐廚垃圾發揮出積極的作用。（來源北京晨報）
