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便利店發展進入快車道

2018-03-02

中國便利店的發展在2017年進入“真正的春天”。強調“真正”,是與此前的“風口”之說相異。“風口”之說始于五年前的2012年,國內便利店銷售額以兩位數增長,連續三年增幅超過百貨、超市、大型超市等所有其他實體零售業態。

風頭強勁

這股“風起”有兩個關鍵詞:O2O和互聯網+。包括BAT(阿里、百度、騰訊)、京東等互聯網巨頭與便利店嘗試O2O業務,支付寶、微信支付在便利店推行手機支付,愛鮮蜂、本來生活等互聯網公司的“網訂店取”,其目的主要是希望用互聯網的模式“挖掉”一塊線下終端渠道,并非投資傳統的便利店業務。到2017年,中國的便利店真正站上資本的“風口”,投資和增長貫穿全年。

在外資便利店以超過30%的增速展店,本土便利店“舍命狂奔”鞏固區域網點的同時,2017年的便利店市場還有一股發展力量,這就是傳統商超、百貨企業向便利店市場進軍。

大致可分為三種類型:第一類是以武漢中百集團、南京中央商場集團、北京超市發等和日本羅森便利店,王府井集團和河南愛便利公司等,都是借傳統商超、百貨店自身資金量和本地市場先發布局的優勢,以戰略合作形式聯手拓展便利店新業態。第二類是以永輝生活店、easy家樂福、正大優鮮等為代表的商超大賣場企業,依托自身生鮮超市的優勢,探索“+生鮮”的社區生鮮便利店或超市型便利店。第三類是為整合夫妻小店、提升供貨黏性,以B2B業務介入便利店,例如蘇寧云商推出整合夫妻小店的“蘇寧小店”;步步高在湖南發展匯米巴便利店;大潤發e路發則以門店做發貨倉推飛牛便利店等等。

到2017年下半年,無人零售概念帶動的無人便利店、智能便利店、辦公室無人值守貨架(柜)一并爆發,令人目不暇接。但從目前來看,業界對無人便利店發展前景存在分歧,有人堅定看好此項技術對零售業成本降低和體驗重構的作用,也有人質疑,認為無人零售的“死結短板”在人性化服務,完全的無人零售并不可行。

專家認為,2017年便利店“風”起于兩個來源:一個是大型零售企業及各方資本進軍便利店,另一個是由于諸多互聯網便利店的誕生。進入新世紀以來,便利店大部分時間是作為大賣場的補充業態存在的,而在互聯網替代大賣場成為“一站式購物”目的地后,便利店因其便利屬性,離消費者更近,能滿足消費者“就近購買”需求,以及可作為網購提貨和送貨點展露出“不可被替代”的價值。

仍處于粗放式增長階段

專家認為,便利店業態優勢明顯,可以與大部分零售業態競爭,可以開展餐飲業務,也可以賣生鮮,還可以做增值業務。離消費者距離最近的便利店,理論上可以就近“截流”消費者的絕大部分商品和服務需求。而國內經濟的持續增長、便利店年輕一代主力消費人群的崛起和消費習慣的變化,政策對社區商業便利配套的支持,都給了便利店強勢“起飛”的條件。

便利店在中國有較大市場空間,并可能在未來三到五年內迎來黃金發展期。原因有三:其一,中國便利店行業的集中度很低,屬于分散型競爭市場,市場地域發展亦不均衡,提升集中度、擴展覆蓋面存在較大空間;其二,未來萬物互聯時代,許多購物行為需求將主要表現為解決即時消費,移動互聯網技術的發展等,解決了門店和消費者的實時連接,為以加盟為主的便利店持續提升單店坪效,消化房租、人力等成本上漲,支撐連鎖體系提供了線上線下融合發展的技術支撐;其三,對標國外成熟市場的發展歷程,人均GDP和人口密度這兩個因素對便利店行業的發展起到明顯的支持作用。按照日本的經驗,當人均國民收入達到3000美元時,是便利店業態的導入期;人均國民收入達到4000美元時,是便利店的成長期。而人均國民收入達到6000美元時,便利店就進入了發展的高峰期。目前中國人均GDP已超過8000美元,便利店的快速發展已具備外部條件。

縱覽整個國內便利店市場格局,縱然美宜佳在上半年的門店突破10000家,其仍是區域企業。從單店坪效來講,依然還是全家、羅森、7-11等日式便利店更占優勢,本土便利店的“護城河”與“護身符”無一例外體現在密集布點。大部分本土便利店還是在出租貨架做“二房東”,做品牌的搬運工。同時在門店規模、信息化、物流配送、人才、資本等各方面都有待突破。按照波士頓咨詢(BCG)報告,2017年中國主要的連鎖便利店品牌數為260家。2016年,中國便利店單店平均日銷3714元。2015年為3576元,僅增長4%。業績增長并不顯著,表明便利店行業還處于外延擴張式的粗放式增長階段。

專家認為,本土便利店接下來的戰略重點應從單一的數量增長轉向注重提升經營品質,聚焦門店精細化管理,同時加大差異化的自有品牌和鮮食商品的開發,力爭在零售市場獲得更大的份額。

2017年下半年,阿里系新零售標桿盒馬鮮生也宣布將涉足便利店,用技術來重構便利店的成本結構和體驗。10月,鮮生活、綠城服務、易果以8400萬美金,收購北京好鄰居。收購完成后將對好鄰居便利店零售網絡升級。這兩樁整合案也表明,走線下流量與智能化零售的結合之路或是便利店市場的下一站,而區域龍頭形成的市場也將在不遠的未來加速走向整合。

對于2018年的便利店市場發展趨勢及更遠期的未來,專家認為,在無人便利店智能領域的嘗試都將實際落地,便利店市場或將真實感受變革和重構的力量。同時,便利店將在各種“便利店+”的跨界上尋求成本縮減和效率提升的答案。(來源于國際在線)