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食品飲料快消企業如何做好倉儲管理?

2019-03-16

  公司管理者都知道,當公司業務發展到一定階段后,管理問題也就越發凸顯,特別是當業務增多,產品線增多時,倉儲管理問題就越發明顯。比如在產品入庫階段,產品種類繁多,容易發生錯包,入庫驗收時數量、種類容易錯亂。富潤德FRD依托供應鏈專家與信息技術,為客戶提供創新的一體化綜合供應鏈集成服務。接下來分析食品飲料企業如何做好倉儲管理?

倉儲管理 

  在庫存管理階段,領料、發貨不好保證先進先出,不好建立質量追溯體系,倉庫管理比較混亂,揀貨效率低,經常出現庫存充足卻始終找不到貨的情況;在產品出庫階段,物流公司收貨時間不固定,業務單據存在隔天補錄的情況,需要控制到業務數據及時錄單的狀態等。

  如何降低倉儲管理的成本,提高管理效率,杜絕或減少以上問題的發生,就需要管理者動腦筋了。根據富潤德供應鏈管理的經驗,在對倉庫進行規范化管理并輔以高效的管理系統,一名倉庫人員可以輕松處理1000個包裹的打單、撿貨、發貨。

  今天將從倉儲空間既貨架位的規范、商品信息管理規范、流程設計、倉儲條碼管理方面說說這個事兒,其中前兩項是基礎建設,后一點是系統應用。

倉儲管理 

  1.倉儲空間既貨架位規范

  貨架位信息,指對庫存商品存放場所按照位置的排列,采用統一標識標上順序號碼,并作出明顯標志??茖W合理的貨架位信息有利于對庫存商品進行科學的養護保管,在商品的出入庫過程中,根據貨架位信息可以快速、準確、便捷的完成操作,提高效率減少誤差。

  貨架位信息編寫,應確保一個倉庫的貨架位采用同一種方式規則進行編號,以便于查找處理。在此提供幾種常用的貨架位編號方法,大家可根據實際情況參考選擇適用:

  1)區段式編號

  把倉庫區分成幾個區段,再對每個區段編號。這種方式是以區段為單位,每個號碼代表的一個存儲區域,區段式編號適用于倉庫庫位簡單,沒有貨架的情況,可以將存儲區域劃分為A1、A2、A3…若干個區段。

  2)品項群式

  把一些相關性強的商品經過集合后,分成幾個品項群,再對每個品項群進行編號。這種方式適用于容易按商品群保管和所售商品差異大的賣家,如多品類經營的賣家。

  3)地址式

  將倉庫、區段、排、行、層、格等,進行編碼??刹捎盟慕M數字來表示商品庫存所在的位置,四組數字代表倉庫的編號、貨架的編號、貨架層數的編號和每一層中各格的編號。對于如1-12-1-5的編號,可以知道編號的含義是:1號庫房,第12個貨架,第一層中的第五格,根據貨架位信息就可以迅速地確定某種商品具體存放的位置。

  以上是三種常用的倉庫貨架位編號形式,各種形式之間并不是相互獨立的,可以根據自己實際情況相互結合使用。

倉儲管理 

  2.商品信息規范

  此處商品信息的規范主要是指,商品的SKU信息、商品規格尺寸、中英文報關信息的條理化明晰化。商品信息的規范有利于進行庫存商品的科學管理,合理的SKU編碼有利于實現精細化的庫存管理,同時有利于及時準確地揀貨,提高效率,避免揀貨失誤。

  商品信息的幾項內容中,商品規格尺寸、中英文報關信息作為既有數據稍作整理即可完善,商品SKU(Stock KeepingUnit )作為商品的最小庫存單位,是商品管理中最為重要最為基礎的數據,但由于不是既有的信息,很多賣家存在沒有SKU或SKU不完善的情況。

  比如鞋子A,有3種顏色,5個尺碼,那么針對于這雙鞋就需要15個SKU碼,細致到具體顏色的具體尺碼。商品SKU信息不完善,賣家將無法有效監控自己商品的詳細庫存,既不利于分析銷售數據,進行及時采購補貨,配貨時訂單信息也無法準確顯示撿貨信息。規范的商品信息是ERP系統能夠有效進行管理的基礎。

  那么如何編寫SKU呢? SKU作為最小庫存單位,基本的原則在于不可重復。理論上使用者可以在不重復的條件下隨意編寫,不過建議按照商品的分類屬性由大到小的組合的方式進行編寫。

  在實際管理過程中,SKU不僅僅是作為最小庫存單位,同時也需要通過SKU來識別商品信息,因此商品SKU完美體現商品信息就顯得十分必要。以上只是一個簡單的示例,實際編寫中可以根據自己的產品的特點以及管理的需要進行不同的屬性組合,但是不管采用哪些屬性組合,順序和所包含屬性類別一定要一致,以避免認知上的混亂。

倉儲管理 

  對于各種重復刊登或者跟賣的商品,涉及到同一商品的多SKU刊登情況,對此建議賣家通過在平臺對原始SKU統一添加前綴或后綴的形式加以區分。

  例如商品的原始SKU為ABC,重復刊登時可以相應在平臺設置1-ABC、2-ABC、3-ABC或ABC-1、ABC-2、ABC-3,然后在訂單管理系統中設置相對應的前綴分隔符或后綴分隔符,設置完成后,系統從平臺抓取回帶有相應分隔符的SKU后會自動根據設定的規則忽略相應的前綴或后綴,進而實現有效的訂單和庫存管理。

  3.流程設計

  這里的流程不是指4S也不是5S,而是指賣家在上述兩點規范的情況下,訂單、進銷存管理過程中每個節點工作的順次銜接。

  簡單而言一般電商賣家日常的后端管理大致可分為:1、獲取訂單 2、訂單分配 3、打單配貨 4、庫存維護。至于這些整個流程怎么串聯能效率最大化,要寫就得長篇累牘了。

  倉庫管理不是簡單的打包發貨,更是賣家供應鏈管理的重要一環,如何盡可能做到效率最大化、如何讓管理更高效,這是一門很精深的功課,在此也僅僅是單一角度的切入,希望大家相互學習進步。

倉儲管理 

  4.條碼倉儲管理

  條碼倉儲管理是實現倉儲精細化管理的重要手段。條碼管理系統是一套先進的適用于各行業的智能倉庫管理軟件,它不僅實現了倉庫貨品的先進先出,還能根據具體的企業倉庫情況設計各種不同信息要求。并使得倉庫貨品的出庫、入庫、盤點等操作直接通過條碼掃描槍來完成,極大的減輕了倉庫工作人員的壓力。